プレスリリース 詳細PRESSRELEASES

 1月29日、メディア各社にプレスリリース「KU EXPRESS」No.71を配信しました。

【本件のポイント】
・食品ロス課題に向き合い企業と連携。学生目線で若者をターゲットにしたアルコール飲料を開発
・「レトロブーム」、「コト消費」を取り入れ、若者に響く仕掛けを展開
・商学部と社会学部の垣根を越えた産学連携で、商品開発から販売までを実施

【本文】
 このたび、関西大学商学部の西岡健一ゼミおよび社会学部の池内裕美ゼミの学生たちが、伊藤忠食品株式会社、株式会社ライフコーポレーションと協力し、「SDGsを志向した、若者に喜ばれるアルコール飲料開発（クラフトビール「Beerletter（ビアレター）」および缶チューハイ「トトノワール」）」に取り組みました。

■ 本取り組みの経緯・目的
 日本における食品ロス問題や、健康志向の高まりを背景に若年層の酒類消費が減少傾向にあるなど、消費行動が変化している状況を踏まえ、学部の垣根を越えて協力。それぞれの学部の強みを活かして、6種類の飲料を提案し、コンペティションを経て、2種類の商品が採用されました。本商品の企画・販売を通じて、規格外食品を使用したサスティナブル酒類開発と若年層の酒類購入率向上を目指します。・・・＜詳細は以下のリンクより＞

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