メディア掲載情報 詳細MEDIA COVERAGE

化学生命工学部・河原秀久教授の記事が、以下の雑誌に掲載されました。

掲載日

6月9日(木)

媒体

『nature』Vol.534, No.7606　広告特集「SPOTLIGHT ON FOOD SCIENCE IN JAPAN」

内容

「The next revolution in frozen food starts here（冷凍食品の次の革命はここから始まる）」
河原教授の不凍タンパク質・多糖を含めた氷結晶制御物質に関する記事
楠見晴重学長のコメント

本件の詳細（naturejobsのウェブサイト）（英語）
natureのウェブサイト（英語）
不凍タンパク質に関するプレスリリース（PDF）