平成26年10月15日（水）から10月28日まで「大阪ステーションシティ フーズフェスタ『関西の大学生とコラボ！知恵と元気！うまいもんWEEKS』」が開催されます。

本フェスタは，「働く女性を笑顔にする」をテーマに，大学生とJR大阪駅にある商業施設との産学連携の活動です。

関西大学商学部の荒木ゼミと西岡ゼミは，JR大阪駅にあるエキナカ商業施設「エキマルシェ大阪」とコラボして、新商品開発を行いました。

詳細は、エキマルニュース～関西大学とコラボ～知恵と元気！うまいもんWEEKS（予告）をご覧ください。

＜「マロンブーケ」（写真左）と「KaKeごはん 秋の収穫祭ごろっと根菜のクリーミーきのこソース」（写真右）＞

また、エキマルシェの広報誌である『エキマル誌』の10月号の制作にも両ゼミの学生が参加しました。

関西大学商学部の荒木ゼミは、スイーツ店〈ミエル ジャルダン〉とコラボし、『マロンブーケ』というロールケーキを開発しました。

「お酒と栗を贅沢に使用し、花束（ブーケ）をイメージした大人可愛いスイーツ」となっています。

＜スイーツ検討会の様子（前：荒木ゼミ）後ろは西岡ゼミ＞  

西岡ゼミは、〈今日のごはん 和saiの国〉とコラボし、『KaKeごはん 秋の収穫祭 ごろっと根菜のクリーミーきのこソース』というお弁当を開発しました。

「レンコンやじゃがいもなど根菜」をたっぷり使い、「薫るスモークエビが大人の味を演出」し、「アボカドときのこソースの相性は抜群」で「十八穀米でへルシーに」という働く女性の健康を考えたお弁当です。

＜お弁当検討会の様子（西岡ゼミ）＞

これらは、上記フェスタの期間限定（平成26年10月15日（水）から10月28日まで）で販売されます。

※写真をクリックすると大きく表示されます。

情報および写真提供 ： 商学部 荒木 孝治教授