2023年12月14日 UP

企×学協働プロジェクト「刀」-合同食品xケミカルクッキング

１２月１１日、合同食品株式会社と協働しているグループの活動は、ケミカルクッキングでした。

普段、私たちが口にしている食べ物や飲み物にどのような食品添加物が含まれているのか。何の目的で利用されているのか。
まずは、現在の日本の食べ物・飲み物を知る目的で実施されました。

それを知った上で、

「その食べ物はどんなもので作られていますか？その食べ物は、あなたを健康で幸せにしますか？」

の問いに答えていく探究活動に入っていきます。
来週は、フィールドワークとして工場見学を実施、そこで今回の実験の続きや合同食品の取り組みなどを学びます。

合同食品株式会社と協働しているグループからは、

自分にとっては食品の成分などを気にするきっかけになりました。
色々な食品添加物や成分などに関心が持てました。

といった感想が聞かれました。

そんな、ケミカルクッキングの様子をご覧ください。

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