①香辛料の成分研究
②香辛料の機能性研究
（生活習慣病予防、老化抑制、生理機能への効果等）
③香辛料の栽培・育種に関する研究
④香辛料の調理・加工・応用に関する研究
⑤香辛料の香りに関する研究
⑥香辛料の社会科学、人文科学分野の研究
⑦その他、助成の趣旨に沿っている研究

日本国内の研究機関に所属するグループ又は個人。
※先進的な研究や、新たな着想の研究に取り組む若手研究者の育成、支援に力をいれています。

最大100万円／件

2026年10月～2027年9月