理工学研究科、品川　泰輝さんが第31回日本健康医学会総会おいて湖歩会藤原賞を受賞

氏名

品川　泰輝

所属

理工学研究科　化学生命工学専攻　生命・生物工学分野　食品化学研究室

受賞年日

2022年11月12日

大会・団体名

第31回日本健康医学会総会

受賞名

湖歩会藤原賞

研究テーマ等

竹炭粉末の摂取は高脂肪食誘発性肥満モデルマウスの内臓脂肪の蓄積を抑制する

賞の概要

対象となった研究は、食用に加工した竹炭を高脂肪食によって肥満を誘導したマウスに摂取させると、小腸での脂肪吸収の阻害を引き起こすことによって、内臓脂肪の蓄積を抑制する効果を見いだしたものである。
このことから、竹炭の摂取には内臓脂肪の蓄積を予防する効果を有することが示唆された。
　発表の場である第31回日本健康医学会総会では、約40の発表があった。
その中で、優秀な発表を行った若手研究者に授与される湖歩会藤原賞を受賞しました。