出版部刊行図書『食べ物の履歴書』の著者である関西大学名誉教授・吉田宗弘先生の解説が読売新聞（2025年1月4日朝刊）「魚食べてますか｜特別編　ハレの料理<3>「にらみ鯛」 三が日は食べず」にて掲載されました。

解説にまつわる内容は、『食べ物の履歴書』第8章 「めで鯛」でも詳しく紹介されています。

『食べ物の履歴書』吉田 宗弘　著
読売新聞オンライン