本学名誉教授による解説が新聞に掲載
出版部刊行図書『食べ物の履歴書』の著者である関西大学名誉教授・吉田宗弘先生の解説が読売新聞(2025年1月4日朝刊)「魚食べてますか|特別編 ハレの料理<3>「にらみ鯛」 三が日は食べず」にて掲載されました。
解説にまつわる内容は、『食べ物の履歴書』第8章 「めで鯛」でも詳しく紹介されています。
『食べ物の履歴書』吉田 宗弘 著
読売新聞オンライン
解説にまつわる内容は、『食べ物の履歴書』第8章 「めで鯛」でも詳しく紹介されています。
『食べ物の履歴書』吉田 宗弘 著
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