微生物の不思議な力
| 小幡 斉
加藤 順子 共著 |
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| 判 型 | Ａ５判 |
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| ページ | 242頁 |
| 定 価 | 2,640円（本体2,400円+税） |
| ISBN | 978-4-87354-490-8 |
| 分類コード | C3045 |
| 刊行年月 | 2010年03月 |
微生物は、長い長い進化の過程で驚くべき力を身につけた。本書は、その機能を利用することにより、私たちの生活を豊かにする新しい微生物機能をわかりやすく解説したもので、８章からなっている。びっくりするばかりの微生物に関する多種多様な機能（健康食品、医療品、エネルギー、環境浄化等）を紹介したユニークな本である。
- 目 次
- 第１章 ： 人類の祖先は微生物か
第２章 ： 食品に利用される微生物
第３章 ： 極限環境に生きる微生物
第４章 ： 環境に役に立つ微生物
第５章 ： 微生物は何でも変換する
第６章 ： 微生物がつくる新素材
第７章 ： 微生物の将来展望
第８章 ： 微生物の基礎実験と遺伝子操作
参考文献
あとがき
索 引