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なぜビタミンCは健康にいいのか 

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丸善 Knowledge Worker
紀伊國屋 KinoDen
小幡 斉 著
 
 
 
判 型 A5判
ページ 243頁
定 価 1,980(本体1,800円+税)
ISBN 978-4-87354-595-0
分類コード C3043
刊行年月 2015年01月

一般の動物はビタミンCを生合成しますが、人と猿は生合成が出来ないため、ビタミンCが不足すると免疫力が低下し、老化が早まり病気にかかり易くなります。
そこで、高濃度ビタミンCを摂取し続けていれば、美容効果、抗老化作用と色々な病気(動脈硬化、風邪、脳卒中、心筋梗塞、ガン、白内障、認知症等)の予防と治療に効果を発揮します。

目 次
第1章  なぜビタミンCが見直されたのか
第2章  ビタミンCに魅せられた5人の研究者
第3章  ビタミンCは風邪症候群に効くのか
第4章  ビタミンCはガンに効くのか
第5章  ビタミンCは放射線内部被ばくを防ぐのか
第6章  ビタミンCは活性酸素を消去するのか
第7章  ビタミンCで健康になれるのか
第8章  ビタミンCの生体機能
第9章  ビタミンCの安全性
第10章 ビタミンCの摂取量の根拠
第11章 ビタミンCに関するQ & A
第12章 ビタミンCの発見から現在まで
第13章 ビタミンCの参考資料