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学校行事レポート

キューピー株式会社の方に出前授業を実施していただきました(5年生)

10月26日、「キューピー」の先生方にお越しいただき、食の楽しさと大切さを学ぶ授業を実施していただきました。


講義では、マヨネーズの乳化の仕組みや容器の工夫など、身近な食品であるマヨネーズがどのようにして作られているかということに加えて、野菜摂取の重要性を学びました。


実習では、グループに分かれてマヨネーズ作りに挑戦。

決して混ざることのない酢と植物油が、卵黄を加えることで乳化して混ざり合い、マヨネーズになっていく様子を体験した後、他のグループが作ったマヨネーズや工場で作られたマヨネーズと食べ比べをしました。

「マヨネーズの匂いがしてきた!」「同じ材料で作っているのに、味が違う!」など、状態や味の違いを体感する声があがりました。


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