第26回 2014/8/28
勝間南瓜を育てました、とりました！
コラム第24回でご紹介した勝間南瓜をついに収穫しました！
西洋南瓜に比べると、形がゴツゴツしています。切ってみると、中は橙色に近い黄色です。生で食べると、フルーティーでマクワウリのような味がしますが、煮つけにすると甘味が強くなり美味しいです。
雄花ばかりが咲き、雌花がなかなか咲かないことや、人工授粉が必要なことなど、机上では分からないことが多く、勝間南瓜の栽培を通して実際に体験することの重要さをあらためて実感しました。
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